Как приготовить куриные ножки как в КФС

В настоящее время уже все наслышаны о вреде фаст-фуда, но все равно иногда хочется отведать чего-нибудь этакого "запрещенного". Особенно этим "грешат" дети и подростки. В таком случае лучше, чтобы это было приготовлено дома. Тогда можно быть уверенным в качестве и свежести продуктов, и в том, какое масло для жарки используется в процессе приготовления. А в данном рецепте это немаловажно. Далее будет понятно почему. Сегодняшний рецепт будет о том, как приготовить куриные ножки как в KFC в домашних условиях.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные ножки (правильнее будет куриные голени, но это кому как привычнее называть);
• 2 яйца;
• кукурузные хлопья без сахара;
• соль, перец, любимые специи;
• масло для жарки 1л.

Как приготовить куриные ножки как в КФС

Итак, куриные ножки необходимо хорошо помыть.

Яйца разбить в отдельную чашку, добавить соль, перец и специи по вкусу, все смешать вилкой.

В другую посуду насыпать кукурузные хлопья.

А затем их тщательно измельчить. Можно просто руками. Этого будет достаточно. Измельченные кусочки будут все разного размера, в этом и есть смысл. Измельчать совсем в муку не надо.

Когда все готово, можно приступать непосредственно к процессу приготовления "курочки KFC". Для этого каждую куриную ножку необходимо сначала тщательно обмакнуть в яйцах со специями, а затем обвалять в измельченных кукурузных хлопьях. Итоговый вариант будет таким:

Аналогично надо проделать все то же самое с каждой куриной ножкой. А затем оставить их "отдохнуть" минут на 20-30, чтобы яичный желток как бы "склеил" панировку из кукурузных хлопьев.

После этого можно приступать к жарке. Жарить необходимо во фритюре, то есть в большом количестве кипящего масла.

Время жарки определяется визуально: когда "курочка из KFC" станет насыщенного золотистого цвета.

Корочка (имеется ввиду панировка из кукурузных хлопьев) получается хрустящая и по-особому вкусная.

Если есть желание, то в том же масле можно затем пожарить нарезанный соломкой картофель. Таким образом получится картофель фри на гарнир. Это будет 100% KFC у вас дома.

Приятного аппетита!