ТОП-7: новогодние салаты 2020

Совсем скоро наступит зима и придет новый год 2020, по китайскому календарю - год Белой Металлической Крысы, который обещает быть ярким, интересным и незабываемым. Хочется так же красочно и задорно встретить его со своими близкими и друзьями за новогодним столом. Нужно только составить такое новогоднее меню, которое бы каждому пришлось по вкусу.

Помимо основных блюд и закусок, на новогодний стол обязательно подают различные салаты. Каждый год в новогоднюю ночь хочется удивить близких и друзей  чем-то новеньким и неординарным. Какие же новогодние салаты будут самыми актуальными и оригинальными для новогоднего меню 2020?

Прежде всего, новогодние салаты 2020 должны быть полезными и вкусными. Не забываем про украшение салатов "яркими красками" в виде зерен граната алого цвета, нарезки из свежих красных помидоров и изумрудных огурцов, консервированных ярко-желтых зерен кукурузы, зелени петрушки, укропа, листьев салата. 

Мы предлагаем вашему вниманию подборку 7 рецептов новогодних салатов к году Крысы.

Рецепты новогодних салатов 2020 с фото

Салат из соленой рыбы, креветок и авокадо

Ингредиенты:

• красная соленая рыба – 150 гр. 
• отварные креветки – 100 гр.,
• авокадо – 1 шт.,
• огурцы  – 2 шт.,
• майонез – 300 гр.,
• листья салата – 70 гр.

Приготовление:

Почистить и нарезать полосками авокадо, огурцы, рыбу. Добавить очищенные креветки. Перемешать продукты и заправить майонезом. Украсить листьями салата.

Салат свекольный с яблоками, сухофруктами и орешками

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.,
• яблоко – 1 шт.,
• смесь кураги и фиников – 50 гр.,
• фундук, фисташки – 50 гр.,
• майонез – 150 гр.,
• сметана – 100 гр.,
• зелень.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить. Курагу и финики залить кипятком, остудить, слить жидкость. Орешки обжарить на сковороде, измельчить. Нарезать в одну ёмкость соломкой свеклу, яблоко, курагу и финики, добавить орешки. Заправить сметаной и майонезом. Украсить зеленью.

Салат из печени, копченой грудинки, с огурцом и кукурузой

Ингредиенты:

• листья салата – 70 гр.,
• печень жареная – 200 гр.,
• грудинка копчённая – 200 гр.,
• огурец свежий – 1 шт.,
• лук – 2 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• майонез – 300 гр.,
• консервированная кукуруза – 150 гр.,
• сыр – 100 гр,
• зерна граната, зелень для украшения

Приготовление:

Лук очистить, нарезать ломтиками, замариновать в смеси сахара, соли, уксуса и кипятка (1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка уксуса, ¾ стакана кипятка). Печень промыть, отварить в подсоленной воде 0,5 часа, остудить, слить воду. Яйцо отварить, очистить, промыть под водой от скорлупы. Нарезать кубиками печень, грудинку, огурец, яйцо, добавить отцеженный маринованный лук и кукурузу в миску. Заправить салат майонезом и выложить на лист салата в красивое блюдо. Украсить натертым на крупной терке сыром, зеленью и зернами граната.

Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца с оливками и брынзой

Состав:

• помидоры – 3 шт.,
• огурцы – 2 шт.,
• желтый и красный сладкий перец – по 1 шт.,
• лук – 2 шт.,
• банка оливок – 100 гр.,
• брынза – 100 гр.,
• зелень петрушки,
• пол лимона,
• соль,
• оливковое масло,
• горчица.

Приготовление:

Помидоры, огурцы, лук и сладкий перец очистить, нарезать ломтиками или тонкими кольцами, брынзу – кубиками, с оливок отцедить жидкость, все ингредиенты аккуратно соединить и заправить соусом. Для того чтобы сделать пикантный соус, нужно смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок.

Салат из свинины с авокадо, яблоком и бананом

Состав:

• филе свинины – 200 гр.,
• банан – 1шт.,
• авокадо – 1 шт.,
• яблоко – 1 шт.,
• листья зелёного салата «ромэн» – 100 гр.,
• сливки – 75 гр.,
• сметана – 100 гр.,
• масло топлёное – 50 гр.,
• сок ½ лимона ,
• кетчуп 2 столовые ложки,
• сахар,
• соль,
• черный молотый перец

Приготовление:

Нарезать соломкой филе свинины и обжарить на разогретом масле. Посолить и выложить на салфетку для удаления ненужного жира. Банан и яблоко почистить от кожуры, нарезать кубиками, смешать сок лимона с сахаром и залить фрукты. Разрезать пополам авокадо, вынуть косточку, очистить мякоть от кожуры и нарезать ломтиками. Взбить сливки для соуса, добавить кетчуп, сметану, посолить, поперчить. Подготовленные ранее компоненты соединить, перемешать. Выложить в салатницу на листья салата полученную смесь и полить соусом.

Салат из копченого окорока с помидорами, сладким перцем, огурцами, яблоком и кукурузой

Состав:

• свиной окорок копчённый – 150 гр.,
• болгарский перец – 1 шт.,
• помидор – 1 шт.,
• огурец – 1 шт.,
• лук – 1 шт.,
• кукуруза консервированная – 200 гр.,
• яблоко – 1 шт.,
• майонез – 250 гр.

Приготовление:

Сладкий перец, помидор, огурец, яблоко и лук очистить, нарезать полосками или полукольцами. Свиной окорок нарезать соломкой. Добавить отцеженную кукурузу. Заправить салат майонезом, аккуратно перемешать.

Салат из кальмаров, креветок, с крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты:

• красная икра –  100 гр.,
• креветки – 200 гр.,
• кальмары –200 гр.,
• крабовые палочки – 200 гр.,
• яйца – 3 шт.,
• майонез – 300 гр.
• Для украшения: листья салата.

Приготовление:

Кальмары и креветки отварить до готовности, остудить. Кальмары нарезать полосками, креветки очистить. В миску нарезать крабовые палочки, натереть вареные яйца, добавить красную икру, креветки, кальмары. Заправить майонезом. Украсить икрой и листьями салата.

Ингредиенты и заправки для новогодних салатов могут быть различными, в зависимости от вкусовых пристрастий родных и гостей. Однако следует не забывать главный девиз новогоднего стола 2018: легко, просто, оригинально, ярко и вкусно!